Lehký bramborový salát
06.09.2025
Pepa Nemrava
Bramborový salát nemusí být jen těžkou sváteční klasikou. Tato odlehčená verze podle Pepy Nemravy je svěží, plná chuti a ideální nejen na Vánoce, ale i jako lehká příloha po celý rok. Kombinace kyselých okurek, vinného octa a kopru potěší každého, kdo hledá chutnou, ale vyváženou variantu oblíbeného salátu.
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Na odlehčený bramborový salát budete potřebovat:
- 1 kg brambor
- 1 červená cibule
- 5 PL vinného octa
- 1 dcl láku z okurek
- 6 ks kyselých okurek
- 2 PL plnotučné hořčice
- 1 PL cukru
- Hrst nasekaného kopru
- Sůl
- Pepř
Ještě teplé brambory uvařené ve slupce si oloupeme a společně s okurkami nakrájíme na kolečka.
Do rendlíku si nalijeme ocet, lák z okurek, přidáme cukr, hořčici, osolíme, opepříme a 5 minut provaříme.
Do láku přidáme spařit cibuli nakrájenou na čtvrtkolečka. Vše přilijeme k bramborám a zamícháme.
Nakonec přisypeme nasekaný kopr a znovu zlehka promícháme.
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
