Rychlý odlehčený bramborový salát s květákem
29.08.2023
Pro prarodiče s.r.o.
Pokud hledáte tip na odlehčený bramborový salát, máme pro vás tento recept. Snadný, rychlý a navíc zdravý. Co více si přát?
Zdroj: redakce PROPRARODIČE
Na lehký bramborový salát budete potřebovat:
- 10 středně velkých brambor
- ½ květáku (nebo jeden menší)
- 2 jarní cibulky
- šťáva z půlky citronu
- 3 lžíce olivového oleje
- koriandr nebo kudrnatá petržel
- pepř a sůl
Brambory si uvaříme nejlépe den předem. Nejvhodnější jsou salátové brambory typu A. Dále si povaříme růžičky květáku 10-15 minut ve slané vodě. Hlídáme, aby nebyl květák příliš měkký. Jakmile jsou brambory a květák vychladlé, pustíme se do přípravy salátu. Do větší misky nakrájíme brambory nebo je promáčkneme přes mřížku. Růžičky květáku a jarní cibulku rovněž pokrájíme. Přidáme nasekaný koriandr nebo kudrnku. Zakápneme šťávou z půlky citronu, olivovým olejem, osolíme a opepříme. Salát promícháme a servírujeme.
Autor: redakce PROPRARODIČE
