Domácí rybí salát ze zavináčů
Domácí rybí salát ze zavináčů je oblíbená česká pochoutka s výraznou chutí, která se skvěle hodí na chlebíčky i jako rychlá večeře. Díky jednoduché přípravě a dostupným surovinám si ho snadno připravíte i doma.
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Na rybí salát budete potřebovat:
- 2 zavináče
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 4 PL sterilovaného hrášku
- 3 kyselé okurky
- 200 ml nálevu z okurek
- 200 ml vody
- 2 PL vinného octa
- 1 ČL cukru
- 2 PL majonézy
- 2 PL jogurtu
- sůl, bílý pepř
Do rendlíku nalijeme nálev z okurek, vodu, ocet, přidáme cukr, špetku soli a necháme krátce provařit.
Mezitím si nakrájíme mrkev na malé kostičky a v tomto nálevu ji povaříme do měkka.
Následně nasypeme cibuli nakrájenou na půlkolečka – už ji nevaříme, jen spaříme a necháme vše vychladnout.
Zavináče zbavíme párátek, nakrájíme je na větší kousky a vložíme do misky.
Přidáme okurky na drobné kostičky, zeleninu ze zavináčů, vychlazenou mrkev s cibulí, hrášek, trošku bílého pepře, majonézu, jogurt a všechno pěkně promícháme.
Salát necháme přes noc odležet, aby se chutě propojily.
Dobrou chuť!
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
