Domácí rybí salát ze zavináčů
Domácí rybí salát ze zavináčů je oblíbená česká pochoutka s výraznou chutí, která se skvěle hodí na chlebíčky i jako rychlá večeře. Díky jednoduché přípravě a dostupným surovinám si ho snadno připravíte i doma.
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Na rybí salát budete potřebovat
2 zavináče
2 mrkve
1 cibule
4 PL sterilovaného hrášku
3 kyselé okurky
200 ml nálevu z okurek
200 ml vody
2 PL vinného octa
1 ČL cukru
2 PL majonézy
2 PL jogurtu
sůl, bílý pepř
Do rendlíku nalijeme nálev z okurek, vodu, ocet, přidáme cukr, špetku soli a necháme krátce provařit.
Mezitím si nakrájíme mrkev na malé kostičky a v tomto nálevu ji povaříme do měkka.
Následně nasypeme cibuli nakrájenou na půlkolečka – už ji nevaříme, jen spaříme a necháme vše vychladnout.
Zavináče zbavíme párátek, nakrájíme je na větší kousky a vložíme do misky.
Přidáme okurky na drobné kostičky, zeleninu ze zavináčů, vychlazenou mrkev s cibulí, hrášek, trošku bílého pepře, majonézu, jogurt a všechno pěkně promícháme.
Salát necháme přes noc odležet, aby se chutě propojily.
Dobrou chuť!
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
