Vepřové nudličky tak trochu po mexicku
Máte rádi šťavnaté maso, barevnou zeleninu a lehce pikantní chuť? Vyzkoušejte vepřové nudličky tak trochu po mexicku. Kombinace paprik, rajčatového protlaku, kukuřice, hrášku a voňavého koření vytvoří chutný pokrm, který můžete podávat s rýží, hranolky, chlebem nebo tortillou.
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Budete potřebovat
800 g vepřové kotlety
1 PL sádla
1 cibuli
½ červené, zelené a žluté papriky
3 PL sójové omáčky
1 ČL mleté papriky
1 ČL římského kmínu
chilli podle chuti
80 g rajčatového protlaku
3 stroužky česneku
150 g sterilované kukuřice
100 g sterilovaného hrášku (případně mexickou zeleninovou směs)
200 ml vody
Sůl
Pepř
Vepřovou kotletu nakrájíme na nudličky a promícháme s prolisovaným česnekem, sójovou omáčkou a pepřem. Maso necháme marinovat alespoň hodinu, ideálně přes noc.
V hrnci nebo hlubší pánvi rozehřejeme sádlo a dozlatova na něm orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme marinované maso a ze všech stran ho důkladně opečeme. Poté vmícháme mletou papriku a rajčatový protlak a krátce společně restujeme.
Směs zalijeme vodou, přidáme římský kmín a chilli podle chuti. Přiklopíme pokličkou a dusíme přibližně 15 minut.
Mezitím nakrájíme papriky na nudličky. Přidáme je k masu a pokračujeme v dušení, dokud maso nezměkne. Nakonec vmícháme sterilovanou kukuřici a hrášek. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a necháme ještě asi 5 minut prohřát.
Hotové vepřové nudličky podáváme s oblíbenou přílohou. Výborně chutnají s rýží, hranolky, čerstvým chlebem i tortillou.
Dobrou chuť!
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
