„TOČEŇÁK“ NA ČERNÉM PIVU
19.05.2026
Pepa Nemrava
Když se potká poctivý „točeňák“ s černým pivem, vznikne hříšně dobrá kombinace, která voní hospodou, ale chutná jako domácí pecka. Stačí pár surovin, trouba a chuť na něco pořádně chlapáckého.
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Suroviny:
- 300 ml černého piva
- 600 g kvalitního točeného salámu
- 1 cibule
- 1 červená cibule
- 2 červené papriky
- chilli paprička
- 2 PL sádla
- 100 g rajčatového protlaku
- 1 PL octa
- 4 PL BBQ omáčky
- 3 PL sójové omáčky
- 1 PL sušeného tymiánu
- 3 stroužky česneku
- Pepř
Postup přípravy:
Točený salám oloupeme, nakrájíme na kusy, rozkrojíme napůl a šikmo nakrojíme. Kousky opečeme na sádle a přemístíme do pekáče.
Na výpeku zarestujeme cibule, papriky a chilli. Přidáme česnek, protlak, BBQ a sójovou omáčku, ocet, tymián, pepř a zalijeme pivem.
Necháme 5 min provařit, přelijeme do pekáče a pečeme na 200 °C asi 15–20 min.
Dobrou chuť!
Videorecept ZDE
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
