Krkovice s bramborami v jednom pekáčku
Když se vám nechce vymýšlet nic složitého, ale přesto chcete postavit na stůl pořádné jídlo – sáhněte po téhle "únikovce" z jednoho pekáče. Krkovice s bramborami podle Pepy Nemravy je nejen chutná, ale i úsměvně jednoduchá. A bonus? Výborná omáčka, kterou vymyslela dcera Terezka.
Zdroj: Pepa Nemrava
Na krkovici s bramborami je potřeba:
- 1kg krkovice
- 800g brambor
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 3 PL oleje
- 2 ČL sušeného česneku
- 2 PL grilovacího koření
- 2 ČL drceného kmínu
- Sůl
- Pepř
A jak to celé vznikalo?
„Tatíí, co bude k obědu?“
„Terezko dnes budou buď chňapky a nebo co si sama uvaříš.“
„Tatíí, to maso v lednici si můžu vzít?“
„Ano, vezmi si ho a přines mi ho do obýváku s nožem i prkýnkem, já ti ho nakrájím na plátky. Ty si zatím naloupej brambory.“
„Teď vezmi ty brambory, opláchni si je, nakrájej na kolečka a dej si je do misky.“
„Teď je přendej z malý misky a dej je do větší, ať je můžeš promíchat s tou paprikou a cibulí, které jsem ti nakrájel na kousky.“
„Už to mám.“
„Výborně, tak si k nim přidej 2 lžíce oleje, 1 lžíci grilovacího koření, 1 malou lžičku kmínu, jednu malou lžičku česneku, osol je, opepři a vše zamíchej.“
„Tatíí, nespi. Co mám dělat dál?“
„Dej si brambory do pekáčku a hezky je tam rozendej.“
„Tatí můžu jít ven?“
„Vždyť vaříš?“
„Mě už to nebaví.“
„Tak jdi. Já už to dodělám.“
Tak Pepo, vezmi maso, nasol ho, napepři, posyp grilovacím kořením, česnekem, kmínem, zakápni olejem a nandej na brambory.
Teď pekáček přikryj alobalem a dej péct do trouby na 1 hodinu zhruba při 200st.
Po hodině odkryj alobal a dopeč ještě 20 minut na 230st.
„Holky pojďte se najíst.“
„Já udělám k tomu jídlu, co jsem uvařila ještě omáčku.“
„Dobře, ale s tou už ti pomáhat nebudu.“
- 4 PL majonézy
- 3 kyselé okurky
- 1 jarní cibulka
- 1 stroužek česneku
- 3 PL kečupu
Majonézu a kečup je potřeba dát do misky, přidat na kostičky nakrájenou cibulku, okurky, nadrcený česnek a vše zamíchat.
„No moc se ten pan Lorenc nevyvedl.“
Víte, co jsou “Chňapky” k obědu??
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
