Nakládaný sýr aneb tip na chutný dárek
Hledáte originální jedlý dárek pro přátele nebo něco výjimečného do domácí spižírny? Nakládané sýry podle Pepy Nemravy jsou skvělou volbou. Kombinace hermelínu, eidamu a balkánského sýra s bylinkami, kořením a česnekem vytvoří delikatesu, kterou si zamilujete. Stačí jen šikovná sklenička a trocha trpělivosti – výsledek stojí za to!
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Na nakládaný sýr budete potřebovat:
- 300 g eidamu 45%
- 300 g hermelínu
- 300 g balkánského sýra
- 3 větvičky rozmarýnu
- 5 stroužků česneku
- 1 červená cibule
- 1 PL mleté papriky (můžete i chilli)
- 5 bobkových listů
- 10 kuliček nové koření
- 2 PL octa
- olivový olej
- sůl
- pepř
Všechen sýr pokrájíme na stejně velké kostičky a dáme do misky.
Přidáme na plátky nakrájený česnek.
Přisypeme na půlkolečka nakrájenou cibuli, mletou papriku, ocet, opepříme, mírně osolíme a zalijeme 2 dcl olivového oleje.
Připravíme si vhodné skleničky a dáme do nich rovnoměrně bobkový list, nové koření a snítku rozmarýnu.
Skleničky naplníme sýrem, který při plnění vždy mírně utlačíme.
Nakonec zalijeme olivovým olejem, aby bylo vše pod olejem a uzavřeme.
Necháme naležet v lednici minimálně týden.
Dobrou chuť!
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
