Zelný kvašený salát
Hledáte způsob, jak doplnit vitamíny a oživit svůj jídelníček i v chladnějších měsících? Tento zelný kvašený salát je ideální volbou. Připravte si vitamínovou bombu, která se skvěle hodí k hlavnímu chodu i jen tak jako zdravá svačinka.
Zdroj: Open AI a redakce Proprarodiče
Suroviny
2,5 kg hlávkového zelí
1 kg červené papriky
½ kg cibule
½ kg mrkve
½ kg cukru
½ l octa
½ l oleje
3 polévkové lžíce soli
Postup přípravy
Zeleninu očistíme.
Zelí a mrkev nastrouháme, cibuli a papriku nakrájíme. Vše nasypeme do mísy.
V menším kastrůlku smícháme olej, cukr, ocet a sůl a zahřejeme.
Jakmile se sůl a cukr rozpustí, necháme vychladnout.
Vychladlý nálev následně promícháme se zeleninou a napěchujeme do čistých sklenic. Zavíčkujeme a necháme týden uležet v pokojové teplotě. Poté uložíme do lednice.
Autorka receptu: čtenářka Dagmar Kuželová
