Svěží toast s vajíčkem a ředkvičkami
Hledáte recept na snadnou a výživnou snídani, lehký oběd nebo rychlou svačinu? Tento recept je skvělou volbou! Kombinuje krémová vajíčka s křupavými ředkvičkami a svěžími bylinkami, což vytváří dokonale vyvážené a chutné jídlo, které si připravíte za pár minut.
Zdroj: redakce PROPRARODIČE
Suroviny
2 vejce
2 plátky celozrnného chleba
2 lžíce tvarohu nebo čerstvého sýra (např. ricotta, lučina)
4-5 ředkviček
hrst čerstvých bylinek (např. rukola, řeřicha, petrželka)
sůl
pepř
chilli (není nutné)
případně olivový olej
Postup přípravy
Vejce uvaříme naměkko (asi 5 - 6 minut), aby žloutek zůstal mírně tekutý. Poté je zchladíme pod studenou vodou a oloupeme. Plátky chleba opečeme v toustovači nebo na pánvi s trochou olivového oleje dozlatova. Ředkvičky omyjeme, nakrájíme na tenké plátky.
Na opečené toasty rovnoměrně rozetřeme tvaroh nebo čerstvý sýr, na každý toast položíme vajíčko a přímo na něm jej rozkrojíme, posypeme ředkvičkami a ozdobíme čerstvými bylinkami. Osolíme, opepříme a můžeme přidat špetku chilli.
Ihned podáváme.
Tip:
- Pro extra chuť můžeme do čerstvého sýra přidat trochu prolisovaného česneku nebo nasekaných bylinek.
- Místo ředkviček můžeme použít tenké plátky okurky nebo cherry rajčátka.
- Pokud nemáme čerstvé bylinky, můžeme použít sušené, ale čerstvé dodají pokrmu lepší chuť a aroma.
Autor: redakce PROPRARODIČE
