Jak číst etikety: Na co si dát pozor u regálu?
Regály v obchodech se hemží lákavými obaly a nápisy jako „domácí“, „zdravé“ nebo „fit“. Jenže to, co vypadá na první pohled jako nejlepší volba pro naše zdraví, může být ve skutečnosti jen chytrý marketing. Naučit se číst v drobném písmu na zadní straně obalu je jednou z nejužitečnějších dovedností, které můžete při péči o své tělo získat. Podívejte se s námi na jednoduchý návod, jak odhalit skutečné složení potravin a nenechat se u regálu ošálit.
Zdroj: freepik.com
Při nákupu se nenechte zlákat velkými nápisy „Fit“, „Natural“ nebo „Tradiční“. Skutečnou pravdu najdete v malém písmu na zadní straně obalu:
Na co si dát pozor
Pořadí surovin rozhoduje
Suroviny jsou v seznamu řazeny sestupně – čeho je v potravině nejvíce, to je na prvním místě. Pokud je u šunky na prvním místě voda nebo u jogurtu cukr, raději jej vraťte zpět.
Sledujte obsah soli
U seniorů je hlídání tlaku klíčové. Pozor na uzeniny, tavené sýry a instantní jídla. Cílem je, aby sůl nepřesáhla 5 g za celý den.
Cukr pod jinými jmény
Výrobci cukr často schovávají za názvy jako glukózový sirup, fruktóza, dextróza nebo maltodextrin. Čím méně jich v seznamu najdete, tím lépe.
Vláknina v pečivu
Nápis „vícezrnné“ neznamená „celozrnné“. Hledejte slovo „celozrnné“ (pšenice, žito). Celozrnné pečivo musí obsahovat alespoň 80 % celozrnných mouk a díky tomu má mnohem více vlákniny.
Datum spotřeby vs. minimální trvanlivost
- Spotřebujte do: Musí se dodržet (maso, mléčné výrobky).
- Minimální trvanlivost do: Potravina (těstoviny, rýže) je obvykle v pořádku i krátce po tomto datu, pokud byla správně skladována
Nákupní lístek: Co mít v košíku pro zdravé stáří
|
Kategorie |
Konkrétní tipy k nákupu |
Proč je to důležité? |
|
Bílkoviny (Svaly) |
Krůtí maso, vejce, ryby (losos, sardinky), tvaroh, řecký jogurt, čočka. |
Chrání svalovou hmotu před úbytkem a posilují imunitu. |
|
Vápník (Kosti) |
Tvrdé sýry (Eidam), mák, mandle, brokolice, kefír, bílý jogurt. |
Zpevňuje kosti a zuby, slouží jako prevence osteoporózy. |
|
Vláknina (Trávení) |
Ovesné vločky, celozrnný chléb, jablka, kořenová zelenina, pohanka. |
Zajišťuje zdravý pohyb střev a stabilitu cukru v krvi. |
|
Zdravé tuky |
Olivový či řepkový olej, vlašské ořechy, lněné semínko, avokádo. |
Podporují činnost srdce a správné fungování mozku. |
|
Hydratace |
Čistá voda (neperlivá), bylinkové čaje, neslazené ovocné šťávy. |
Předchází únavě, zmatenosti a chrání ledviny. |
Malá rada k nákupu
Při výběru mléčných výrobků dávejte přednost těm polotučným. Zcela odtučněné výrobky tělu nedodají tolik potřebné vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K), zatímco ty příliš tučné (smetanové) zase zbytečně zatěžují trávení.
Pamatujte ...
Věnovat pár vteřin navíc kontrole složení se vyplatí. Vaše nákupní rozhodnutí mají přímý vliv na to, jak se budete cítit – zda budete mít dostatek energie, nebo zda budete tělo zbytečně zatěžovat nadbytkem soli a skrytých cukrů.
Nejzdravější potraviny jsou často ty, které žádnou etiketu nepotřebují, jako je čerstvé ovoce, zelenina nebo vejce. U těch ostatních teď už ale přesně víte, na co se zaměřit, abyste domů přinesli jen to nejlepší.
Tip na závěr: Výživa by měla být radostí. Sdílené jídlo s rodinou či přáteli zlepšuje chuť k jídlu i psychickou pohodu, která je pro zdravé stárnutí stejně důležitá jako samotné složení jídelníčku.
Autor: redakce PROPRARODIČE (zdroj informací: NZIP)
