Aktuální
Sociální oblast a služby
Zdraví
Bezpečnost
Aktivní senior
Poradenství
Spolupráce
Zajímavá témata
Soutěže
Bazar s oblečením
Pomáhající projekty
Recepty
Špenátová polévka
04.04.2026
Český zahrádkářský svaz, z.s.
Polévka z baby špenátu, doplněná smetanou a jemně sraženými vejci, nabízí vyváženou chuť i atraktivní slavnostní vzhled.
Autorka: Blanka Poláčková (zdroj: izahradkaz.cz)
Na špenátovou polévku budete potřebovat:
- 200 g baby špenátu
- 40 g másla
- 50 g dětské krupičky
- 1 šalotka
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- sůl, pepř
- zelené natě petrželky, výhonky cibule, pažitky, lístky sedmikrásek, hrst květů sedmikrásek
Na másle lehce zpěníme drobně nakrájenou šalotku a dětskou krupičku, zalijeme zeleninovým vývarem a necháme 5 minut zvolna povařit.
Vmícháme dobře vypraný a odkapaný baby špenát, podle chuti osolíme, opepříme a minutku povaříme.
Do vroucí polévky nalijeme tenkým pramínkem rozmíchaná vejce, necháme je srazit a nakonec vmícháme ne zcela dotuha našlehanou smetanu.
Jemně nakrájené zelené natě krátce prohřejeme.
Podáváme ozdobené kopečkem našlehané smetany a posypané sedmikráskami.
Autorka: Blanka Poláčková (zdroj: izahradkar.cz)
