Dušený krůtí plátek na kořenové zelenině
Lehký a výživný oběd, který nezatíží trávení? Dušený krůtí plátek na kořenové zelenině je přesně tou ideální volbou pro milovníky zdravé kuchyně. Krůtí maso jako nejlibovější zdroj bílkovin v kombinaci se sladkou mrkví a celerem vytvoří lahodný pokrm, který díky přirozené hustotě zeleniny nevyžaduje žádné zahušťování moukou.
Zdroj: redakce PROPRARODIČE a Canva
Suroviny
300 g krůtích prsou
2 střední mrkev
1 větší petržel
kousek celeru (bulvový nebo řapíkatý) – zhruba jako petržele
200 – 300 ml vývaru (nebo voda) dle potřeby
½ lžičky kmínu
špetka soli
pepř
lžíce řepkového oleje
Postup přípravy
Zeleninu očistíme a nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno.
Maso nakrájejme na menší plátky, zlehka naklepeme a orestujeme na pánvi s trochou oleje.
Poté přidám kořenovou zeleninu, podlijte trochou vody nebo vývarem a dusíme pod pokličkou doměkka. Dochutíme a máme hotovo.
Podáváme s vařenými brambory.
Tip
- Kořenová zelenina dodá omáčce přirozenou sladkost bez nutnosti zahušťování moukou.
- Pokud chcete ušetřit čas i nádobí, brambory nakrájejte na menší kostky a přidejte je do pánve k masu a zelenině zhruba 15–20 minut před koncem dušení. Brambory natáhnou chuť vývaru a krůtího masa, díky čemuž bude celé jídlo ještě chutnější.
Autor: redakce PROPRARODIČE
