Kuřecí řízečky z trouby – bez smažení, křupavé a šťavnaté!
Kuřecí řízečky z trouby jsou skvělou alternativou ke klasickým smaženým řízkům. Díky pečení jsou lehčí, přesto krásně křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř. Připravíte je jednoduše a bez zbytečného množství oleje.
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
Kuřecí řízečky z trouby
800 g kuřecích prsou
4 vejce
strouhanka ze 4 rohlíků
hladká mouka
rostlinný olej
2 PL dijonské hořčice dle chuti
sůl a pepř
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky cca 1 cm, lehce naklepejte, osolte, opepřete a nechte 20 minut odpočívat. Připravte si 3 misky: mouka – vejce vyšlehaná s hořčicí a špetkou soli – strouhanka. Obalte klasicky: mouka → vejce → strouhanka. Klaďte na plech s pečicím papírem, zakápněte olejem. Pečte v troubě na 220 °C (horkovzduch) 15–20 minut dozlatova.
Rajčatový salát s mátou
600 g rajčat
1 červená cibule
hrst nasekané máty
1 PL medu
šťáva z ½ citronu
1 PL rostlinného oleje
sůl a bílý pepř
Smíchejte olej, med, citronovou šťávu, sůl a pepř. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou mátu a rajčata na měsíčky. Opatrně promíchejte.
Okurkový salát s jogurtem a koprem
2 salátové okurky
2 stroužky česneku
hrst nasekaného kopru
100 g řeckého jogurtu
1 PL medu
šťáva z ½ citronu
sůl a bílý pepř
Okurky nakrájejte na plátky, osolte a nechte 10 minut vypotit. Smíchejte jogurt, med, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř. Přidejte vymačkané okurky a kopr, promíchejte.
Dobrou chuť!
Zdroj: kuchař Pepa Nemrava
