Široké nudle s houbami a bylinkami
Široké nudle, orestovaná hlíva a voňavé bylinky tvoří jednoduchý oběd pro dva. Omáčku zjemníme trochou smetany, případně ji můžeme připravit pouze s vývarem, pokud dáváme přednost lehčí variantě.
Zdroj: redakce PROPRARODIČE
Suroviny
180 g extra široké nudle
250 g čerstvých nebo dušených hub
1 menší cibule
1 stroužek česneku
100 ml smetany na vaření nebo vývaru
1 lžíce másla
1 lžíce nasekané petrželky
1/2 lžičky sušeného tymiánu
sůl a mletý pepř
Postup přípravy
Nudle uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu. Před scezením si ponecháme několik lžic vody z vaření.
Huby očistíme (pokud nemáme dušené) a nakrájíme na na kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a na másle ji necháme zesklovatět.
Přidáme houby a tymián a opékáme přibližně 10 minut (dle velikosti hub). Vmícháme nasekaný česnek a po krátkém orestování přilijeme smetanu nebo vývar.
Omáčku osolíme, opepříme a podle potřeby zředíme vodou z těstovin. Vmícháme nudle, krátce prohřejeme a před podáváním posypeme petrželkou.
Autor: redakce PROPRARODIČE
