Bramborové placky s povidly a tvarohem
Bramborové placky patří mezi jednoduchá tradiční jídla, která si můžeme připravit ve sladké i slané podobě. V tomto receptu je upečeme dozlatova, potřeme švestkovými povidly a doplníme měkkým tvarohem. Hodí se jako sladký hlavní chod i sytá večeře.
Zdroj: redakce PROPRARODIČE a ChatGPT
Suroviny
800 g brambor
2 vejce
200 g hladké mouky
1 lžička soli
200 g švestkových povidel
250 g měkkého tvarohu
120 g másla
Postup přípravy
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je, necháme částečně zchladnout a poté je nastrouháme na pracovní vál.
Uprostřed hromádky brambor vytvoříme důlek a vyklepneme do něj vejce. Vše posypeme moukou a přidáme lžičku soli.
Rukama vypracujeme hladké těsto, z něhož postupně odebíráme menší kousky, které na pomoučněném válu rozválíme na placky.
Na pánvi rozpustíme máslo a placky na něm pozvolna opékáme z obou stran dozlatova. Připravit je lze i nasucho na pánvi s nepřilnavým povrchem.
Na hotové bramborové placky navrstvíme povidla a doplníme tvarohem. Podáváme ještě teplé.
Autor: redakce PROPRARODIČE
