Halušky se slaninou a petrželkou
Vzpomínáte na poctivou kuchyni našich babiček? Halušky jsou klasikou, která nikdy neomrzí. Tento recept na bramborové halušky se slaninou a petrželkou vás potěší svou jednoduchostí a autentickou, sytou chutí. Je ideální pro pohodový víkendový oběd s rodinou. Představte si tu křupavou slaninu a čerstvou brynzu – stačí jen pár surovin a vrátíte se do dětství.
Zdroj: redakce PROPRARODIČE a Open AI
Suroviny
800 g syrových brambor
250 g hladké mouky
1 vejce
250 g brynzy
250 g zakysané smetany
150 g uzené slaniny
1 svazek petrželky
sůl
Postup přípravy
Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s moukou, vejcem a přidáme sůl. Těsto by nemělo téct, aby se dobře propasírovalo skrz haluškové síto.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a na pánvi vypečeme dokřupava.
Halušky zaváříme do vroucí osolené vody a občas opatrně promícháme. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotové. Ihned je scedíme a promícháme se zakysanou smetanou a rozdrolenou brynzou.
Takto připravené halušky podáváme posypané slaninou a nasekanou petrželkou.
Autor: redakce PROPRARODIČE
